Samettinen sosekeitto (peruna-porkkana-sipuli)

Samettinen sosekeitto (peruna-porkkana-sipuli)

Sen jälkeen, kun meille ostettiin sauvasekotin, on sosekeittoa tullut tehtyä hyvin useasti. Tänään meillä oli aika perusaineksia; peruna, porkkana ja sipuli. Tässä on se hyvä puoli, että noita aineksia löytyy aika useasti kotoa :) tämä on hyvää, täyttävää ja hyvin edullista! 

Tarvitset; 

- perunaa, porkkanaa, sipulia (käy ihan mitä tahansa melkeinpä!)

- kasvis- tai lihaliemikuutioita

- ripaus suolaa, pippuria, muuta maustetta mielen mukaan

- loraus kermaa

1. Pilko perunat, porkkanat ja sipuli kattilaan. Määrää voit arvioida niin, että sosekeittoa tulee melkeinpä sen verran kuin kattilassa on aineksia. Laske vettä kattilaan sen verran, että ainekset peittyvät. 

2. Kun vesi kiehuu, laita kasvis- tai lihaliemikuutioita 1-2 kappaletta, riippuen minkä kokoisen kattilallisen teet. Ripaus suolaa, pippuria ja muuta maustetta halutessa. Anna kiehua niin kauan, että perunat ja porkkanat ovat kypsiä (riippuen palojen koosta, n. 15-20min). 

3. Soseuta sauvasekottimella. Jos vettä on liian vähän (eli jos sose näyttää olevan hyvin paksua) voi kattilaan laittaa lorauksen pari vettä. Sitten uudestaan soseutusta. Tämän jälkeen laita soseen joukkoon ruokakermaa (oman maun mukaan, mutta itse laitan 2dl:n purkista n. puolet tai vähän enemmän). Sekoita kauhalla tai käytä sauvasekotinta. 

4. Tarkista maku; pitääkö jotain lisätä. 

Nauti! 

Sosekeiton ainekset ovat kyllä todella halpoja! 

Esim. itse käytin ;

Peruna 0,89€

Porkkana 0,99€

Sipuli n. 0,40€

Kevyt ruokakerma 0,55€. 

(Muita aineksia useimmiten löytyykin jo valmiiksi kotoa). 

Yht. 2,85€. 

Ja tuosta määrästä tulee meille, eli kahdelle henkilölle yleensä 2-3pvän ruoka. :) suosittelen! 

- Birgitta